zeekool


Zeekool en rabarber à la Rob Baris
23 maart 2017

Rob Baris wordt wel de aartsvader van de Rotterdamse foodcultuur genoemd. In de jaren zeventig en tachtig - toen food nog gewoon ‘voedsel’ heette en vega nog als ‘macrobiotisch’ te boek stond - kon je in …

Lees meer
No Comment

April  / De Kok  / Recepten

April: de natuur krijgt er zichtbaar weer zin in
23 maart 2017

Doek open, het seizoen in de tuin is begonnen! Oké, dat was het in maart uiteraard ook al. Maar nu, in april, wordt het dan toch ineens menens. Dit zijn de dagen waar op landgoed …

Lees meer
No Comment

April  / De Tuin

Zeekool: hopelijk nu wel een blijvertje in de keuken
21 maart 2017

Sla er digitaal wat krantenarchieven op na en je ontdekt dat zeekool 1) al vanaf de achttiende eeuw geen onbekende groente was in Nederland, en 2) dat zeekool in al die jaren tegelijkertijd eigenlijk nooit …

Lees meer
No Comment

April  / De Tuin  / Recepten

De Tuinman en de Kok